Situés en Côte d'or, au carrefour des départements de la Haute Marne et de l'Aube nous bénéficions d'une eau de qualité exceptionnelle provenant du plateau de Langres pour notre production de truite arc en ciel, fario et saumon de fontaine. Notre parcours de pêche a la truite, situé dans un environnement agréable, protégé et ombragé permet a tous, petits et grands de taquiner la truite, de 300 gr a 3 kg .
Nos poissons sont également destinés aux sociétés de pêche, restaurateurs et particuliers. Nos véhicules spécialement aménagés en oxygène et cuve de transport, permettent de livrer en toute sécurité et sans dommage pour les truites ainsi transportées.
Depuis quelques années nous nous sommes spécialisés en terrines de truites, mousses de truites, filets de truite fumés, ½ufs de truite, et autres produits dérivés que vous pouvez trouver sur place ou sur les différentes expositions et marchés du secteur. ( Nous consulter )
Historique de la pisciculture de Veuxhaulles sur Aube
La pisciculture a été installée sur le site de l'entreprise CLAUDEL spécialisée dans la fabrication de carburateurs et d'altimètres pour l'aviation .Cette industrie fonctionnait en partie, en autonomie énergétique avec une turbine activée par la force de l'eau sur le bief principal de l'Aube, alimentant aujourd'hui la partie alevinage de la pisciculture.
Dans les années 1960 M. Cornet achète et transforme le site, il crée les premiers bassins, dont il ne reste aujourd'hui que quelques vestiges.
C'est dans les années soixante dix M. Musitelli crée la plus grosse partie de l'infrastructure actuelle ainsi que le parcours de pêche. De 1977 à 1989 M. et Mme Huet ainsi que leurs fils Philippe donnent à la pisciculture de Veuxhaulles un nouvel essor et une renommée grandissante à l'exploitation piscicole.
En 1989 M. Nussbaum et M. Tscherter salariés sur le site reprennent l'établissement et dynamisent l'élevage, avec notamment la création et la vente de produits transformés : rillettes, mousses, miettes, délice, ½ufs de truites, filets de truite fumés...... L'élevage de deux nouvelles espèces en plus de la truite Arc en ciel, en l'occurrence, truites Fario et saumons de fontaine viennent compléter la diversité de la production..
Aujourd'hui nos produits sont commercialisés sur le site et sur les différentes foires et expositions du secteur Aube, Haute Marne, et Côte d'Or, ainsi que dans les différents magasins spécialisés en produit du terroir.
Notre production, de l'½uf à la truite de plus de 3 kg en passant par la friture de truitelles, permet de satisfaire toutes les demandes et besoins.
Découvrez nos partenaires du Châtillonnais et d'ailleurs !
www.aubergedelaseine.com
www.le-val-moret.com
www.sabotvenus.com
www.bouhelier-vigneron.com
www.maison-foret.com
www.moulindulandion.com
Le moulin Maurice
