LE MOULIN MAURICE
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LE METIER DE MEUNIER: CA EXISTE ENCORE?
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Le meunier est un artisan.
Il achète son blé, le transforme en farine et en fait le commerce.
On peut devenir meunier soit en faisant l'école de meunerie soit, comme Philippe, en étant né dans un moulin et en s'imprégnant jours après jours des connaissances paternelles. C'est pour cela que, la plupart du temps, on est meunier de Père en Fils.
C'est un métier de passion mais qui malheureusement se raréfie avec le disparition progressive des petits moulins familiaux.
« Je suis Meunier »
Meunier ? Ca existe encore ?
C'est la question que l'on nous pose à chaque fois que nous parlons de notre métier.
Oui, ça existe encore ! Et nous ferons tout ce qui est en notre pouvoir pour que ça existe encore longtemps.
Le MOULIN MAURICE SAINT MARC SUR SEINE 03 80 93 20 49 Châtillonnais, Côte d'Or. FARINE REGALE, FARINE CHASSEUR, FARINE MORVANDELLE, FARINE COMPLETE, FARINE 7 CEREALES, FARINE PARISIENNE, FARINE MOISSONNEE,FARINE SEIGLE, FARINE DE CAMPAGNE, FARINE TYPE 45, FARINE TYPE 55, FARINE F1, FARINE VIGNERON, FARINE 14 CEREALES, FARINE TYPE 65, TYPE 80, FARINE DU CHEF, FARINE BRIOCHE, FARINE BUCHERON |
